Γαριδομακαρονάδα

Σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε 3-4 λεπτά να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε για ένα λεπτό.

Ρίχνουμε μέσα το πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας.

Σβήνουμε με το ούζο ή κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη, το μπούκοβο και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.

Παράλληλα ξεκινάμε να βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον 1-2 λεπτά ώστε να γίνουν αλ ντέντε.

Αφού πήρε μια βράση η σάλτσα μας προσθέτουμε μέσα τις κατεψυγμένες και καθαρισμένες γαρίδες και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.

Θα προσθέσουμε τον βασιλικό, τα σπαγγέτι και το ζεστό νερό και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά να επικαλυφθούν τα σπαγγέτι μας από τη σάλτσα.

Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.